Знакомьтесь, Валерио Занетти, для друзей — Валера. Несколько лет назад он переехал из Рима в Красноярск. Как-то он пригласил меня и моих друзей на воскресную пасту (он её готовит 5-6 часов), и тогда мы поняли, что приготовить пасту из наших продуктов реально. Я попросила Валерио составить список базовых продуктов для пасты, которые можно купить в красноярских супермаркетах. Сохраните список, вспомните нас с Валерио потом в магазине.
Макароны
Здесь всё оказалось ожидаемо: подойдет De Cecco (150-250 рублей), Barilla (80-200 рублей, все зависит от массы и вида), Maltagliati (80-110 рублей). Купить можно в «Аллее», «Красном яре», «Метро» — практически все красноярские супермаркеты к вашим услугам.
ВИДЕО: Валерио готовит пасту и рассказывает по-итальянски, что делает →
Бекон
Это на случай, если вы хотите сделать что-то типа пасты «Карбонара» или просто добавить его для вкуса. Самое важное — чтобы бекон был свиной. Правда, здесь всё зависит от рецепта и пасты, но опытным путем выявлен оптимальный вариант в Красноярске: «Дымов» и его «Английский бекон». Средняя цена — 250 рублей за упаковку.
Овощи
Шампиньоны и базилик выбирайте любые, помидоры, в принципе, тоже. Всегда лучше брать что-то сезонное. Овощи просто понюхайте и смотрите свежий ли вид.