10 морепродуктов и полуфабрикатов из рыбы для пикника

Если вы настоящий гурман, то обязательно попробуйте готовый шашлык из семги или форели, приготовленный на белом вине с добавлением яблок, лимончика и граната. Шашлык вкусный и ароматный, наверняка, станет вашим фаворитом среди других видов шашлыка.

Креветки — классика для пикника, а маринадом для них может стать любой соус, овощи и даже фрукты! Перед тем, как отправить на угли, подержите креветки в маринаде около 15 минут. Лучше взять уже очищенные тигровые креветки. Жарить их можно на решетке или нанизывать на шпажки вместе с овощами. Или попробуйте, например, креветки-ботан. Перед подачей полейте их соком лимона, будет вкусно и полезно.

Пикантные купаты из лосося и нежные из щуки упакованы в ваккум, поэтому их можно взять в поход и не беспокоиться о том, что они потеряют форму. Приготовить их очень просто, например, на решетке, обжарив с двух сторон. Подавать с овощами, запеченной картошкой и томатным соусом.

Рыба красная или белая: нежнейшая семга и форель, палтус, нельма, чир… Ту, что в стейках, хорошо приготовить на решетке. Главное правило — не передержите на углях. Чтобы она была сочная и с румяной корочкой, перед жаркой присолите морской солью и добавьте немного растительного или оливкового масла. Еще вариант — заверните рыбу в фольгу, добавьте сезонные овощи и зелень, так вы получите сытное и очень сочное блюдо.

Чир, фаршированный овощами — блюдо для всей семьи. Два рыбных филе, а между ними сезонные овощи. Все туго скручено бечевкой, чтобы не развалилось на гриле. При жарке овощи дают дополнительный сок, что придает блюду по-настоящему летний вкус!

Выезжаете на природу большой компанией? Сварите уху! В «Хозяин Камчатки» есть готовые наборы. Их составили опытные повара из самых вкусных и отборных кусочков. А еще вам ничего не надо отдельно чистить, резать, возиться с чешуёй — все уже готово.

Кальмары — прекрасный вариант для пикника. Для маринада обязательно используйте соусы (классический томатный, устричный, соевый, кислый, сладкий, острый, абсолютно любой на ваш вкус) и мелко нарезанный чесночок. Он сделает блюдо ароматным и добавит вкуса и пикантности. Кальмары быстро готовятся и являются диетическим блюдом, поэтому вы можете насладиться им без вреда для фигуры.

Модная фишка этого лета — пикники на балконе, которые у современных красноярцев превратились в лаунж-зоны с видом на город . Наслаждайтесь прекрасным видом и летней прохладой, смакуя изысканные рулетики из филе форели и сыра. Всего 15 минут в духовке и вуаля — легкий ужин готов.

С горячим разобрались. Переходим к идеям для закусок, которые актуальны во все времена. Обязательно попробуйте малосольную рыбку: нерку, форель, кету, семгу, чавычу, сиг с облепихой, муксун с брусникой, нельму с маслинами и лимоном. Отличный гарнир к рыбке — это отварная картошечка, посыпанная зеленью.

Красная икра — полезный и вкусный деликатес, который любят и взрослые и дети. Икра нерки, кижуча, чавычи, кеты, горбуши изумительны в дуэте с хлебом и блинчиками. Кроме того, мы советуем добавлять ее в летние салаты с малосоленой рыбкой и зеленью.