«Летняя кухня» — это десятки ресторанчиков с едой под открытым небом. с колбасками, пловом, шашлыками, лимонадами, блюдами из Грузии, Таиланда и Эвенкии. Изучите меню заранее.
ПЕЛЬМЕНИ, ЧЕБУРЕКИ И НАГГЕТСЫ
«Уярский мясокомбинат»
Что в меню? Наггетсы, бургеры, сосиски-гриль, картошка фри, пельмени фри и классические пельмени. В них самое оптимальное сочетание фарша: 80% говядины и 20% свинины. Важный нюанс — мясо собственного производства «Уярского мясокомбината». Что это значит? Что до того, как оно оказывается в чебуреках, не накручивает километры в замороженном виде, а попадает свежим на производство полуфабрикатов. Дегустируйте на «Летней кухне», а потом покупайте домой.
КУКИСЫ, МЕРЕНГИ И 3Д-ТОРТЫ
Кондитерская студия MyCityCake
Кондитерская студия MyCityCake готовит для «Летней кухни» различные виды сладостей: известные и одни из самых вкусных в городе французские десерты — макаруны, знаменитые десерты в стаканчиках, американское печенье кукис, нежнейший ягодный десерт Павлова. Также впервые разнообразные освежающие напитки: ягодные лимонады и фруктовые детоксы. В Студии уже подготовил приятные бонусы и розыгрыши для участников летней кухни!
ШАШЛЫК, КАРТОШЕЧКА, КАК С КОСТРА, И БЕРЕЗОВЫЙ СОК
Шашлык XXL
Хит продаж в «Шашлык XXL» — это свиной шашлык в лаваше с овощами. Повар упакует его в крафтовый пакет, удобно гулять и кусать. Можно заказать и другое мясо: баранину, индейку или курицу. На гарнир круглая картошечка во фритюре. А на третье самый весенний сибирский напиток — березовый сок. Его собирают сами в сибирских лесах.
ФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ И АРБУЗНЫЙ ФРЕШ
Территория фруктовых десертов «Баншок»
Лето — это когда ешь фрукты на пикнике. Фрукты в шоколаде — полезнее конфет и круто получаются на фото. На выбор в «Баншок» можно взять различные фруктовые десерты в шоколадной глазури или с нежными сливками. Еще будут клубничный и арбузный фреши, и свежие сезонные фрукты в стаканчиках. Все позиции в меню — 100-200 ₽. Побалуйте себя и своих детей не только вкусными, но и полезными десертами от Территории фруктовых десертов Баншок.
ГРУЗИНСКИЕ ЛИМОНАДЫ, САЦЕБЕЛИ И АДЖИКА
«Вкус Грузии»
На «Летней кухне» открывается магазинчик «Вкус Грузии». Накупите соусов, специй и чая, чтобы хватило до осени. И не стесняйтесь спрашивать, что для чего лучше использовать. Продавцы сами прекрасно разбираются в грузинской кухне и с удовольствием поделятся с вами рецептами. А еще пробуйте модные грузинские лимонады. Красноярцы, отдохнувшие раз в Грузии, выискивают «Тархун», «Фейхоа» и «Дюшес» по всему городу. А настоящую чурчхелу из Грузии, полную орехов и виноградного вкуса, вкусно жевать под музыку Духового оркестра. Изучить ассортимент заранее можно на вкусгрузии.рф.
ШАУРМА, КРЫЛЫШКИ И ШАШЛЫКИ
«Мясопотам»
У «Мясопотама» есть задача на каждый день — снабжать вас правильными продуктами, а на «Летней кухне» цель — накормить вас шашлыками. Дело в том, что компания занимается производством мясопродуктов, колбас и деликатесов, поставляет птицу, свинину и говядину в несколько регионов. Пробуйте шашлык и крылышки от «Мясопотама». А еще компания производит сырокопченую колбасу по оригинальным рецептам: «Пепперони», «Сибирская колбаса с кедровым орехом» и «Абрикотолле».
КИНОА, ЛЕМОНГРАСС И ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ
Бутик специй и пряностей «Rosemary & Cardamom»
Шафран в рис, калгари для стейка, прованские и итальянские травы в свежие салаты, смеси перцев, лемонграсс для азиатских супов, морская соль — это все сделает лето вкусным. В «Rosemary & Cardamom» приправы без усилителей и ароматизаторов, вы покупаете ароматы и вкусы, которые человечество использует веками. И стоят пакетики недорого, за 25 ₽ можно купить модный киноа на пробу, за 30 ₽ — молотый пажитник. Срочно вспоминайте, кому в ближайшее время надо дарить подарки, набирайте на «Летней кухне» красиво оформленные баночки и мельницы с пряностями.
WOK, РОЛЛЫ И ТОМ-ЯМ
«Суши Рыба»
«Суши Рыба» на «Летней кухне» обычно устраивает кулинарное шоу. Ваш WOK повара готовят с огоньком тут же на открытой кухне. Команда круто работает в формате Take Away — это еда, которую надо готовить быстро, а есть на ходу. WOK за пару минут упакуют в удобную коробочку. А еще берите легендарный тайский суп том-ям с курицей или креветками и суши.
ЗЕЛЕНЫЙ И ЧЕРНЫЙ ЧАЙ, КОФЕ, ТРАВЫ
«Чаёныш»
В лавке «Чаёныш» покупайте чай «Вишня с ромом» и кофе «Ирландские сливки» — это самые популярные вкусы, беспроигрышные. Что еще вы можете сделать? Например, прямо на месте продегустировать какой-то чай, купить домой и оставить заявку на именной подарок близким. Команда магазина создает подарки с чаем и кофе с особым оформлением под каждый особый случай. Фанаты чая, пополняйте запасы: белый чай можно будет купить по цене 40 ₽ за шарик. Чай и кофе упакуют в фольгированный пакетик, с которым дальше можно будет гулять по «Летней кухне». С выбором вкусного можно определиться заранее на странице группы VK.
ОRЕО- И СНИКЕРС-КОФЕ
Siberian coffee
Siberian coffee готовит кофейную классику и бодрящие, вы не поверите, сытные и очень вкусные напитки со вкусом печенья «Оrео» и батончиков «Сникерс». А еще ребята обещают привезти на «Летнюю кухню» лимитированную коллекцию вкусов Fanta c клубникой, манго и лесными ягодами. Siberian coffee работает в ТРЦ города, а одна из точек — в аэропорту, так что, если вы любите пить кофе перед полетом, скорее всего, пробовали как раз авторские напитки этой команды.
КОЛБАСКИ ДЛЯ ГРИЛЯ И ШАШЛЫКИ
«Настоящая Еда»
«Настоящая Еда» — это новый бренд холдинга «Агроэлита». Теперь компания выпускает под таким названием собственные полуфабрикаты: колбаски для гриля, шашлык, котлеты и пельмени. Что важно знать? У производителя свой мясокомбинат, это значит что технологи контролируют качество сырья на всех этапах. Продегустировать новинки и хиты можно будет как раз на «Летней кухне». Точно надо попробовать колбаски, чтобы потом знать, что брать домой на ужин и с собой на дачу. Вкусно получается вне зависимости от способа приготовления: на сковороде, в духовке, на гриле или углях.
МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ С ДЖЕМОМ
Мороженое «АЙСДРИМ»
«АЙСДРИМ» — это мягкое мороженое. Готовят его в тот же день, что и продают, то есть десерт будет свежим и без заморозки. Начинка — натуральные джемы из фруктов и ягода. Мороженое можно есть из креманки или из вафельного стаканчика — это кому как больше нравится. Маленький рожок — всего 60 рублей. А еще пробуйте домашние морсы и лимонады.
КРАФТОВЫЙ СЫР: КАЧОТТА, РИКОТТА, ПРИМО САЛЕ
Частная сыроварня L’ATTERIA
На «Летней кухне» откроется лавка частной сыроварни L’ATTERIA. Кажется, получится настоящий филиал Италии в Красноярске. Учитесь произносить нараспев названия легендарных сыров: «Примо Сале», «Качотта», «Рикотта». Берите больше сыра: часть съедите тут же на пикнике у сцены под музыку, а что-то увезете домой. Пробуйте не только классические крафтовые сыры, но и Примо Сале с мятой, грибами или шафраном. А еще можно будет купить натуральный йогурт.
БУКЕТЫ ИЗ РЫБЫ И КОЛБАСКИ ИЗ ОЛЕНИНЫ
Магазин «Тунгус»
Колбаски из оленины в лаваше, колбаски из оленины с салатом, шурпа из оленины «Силэ», сыровяленая оленина, рыба горячего и холодного копчения — это все ищите в магазинчике «Тунгус» на «Летней кухне». А еще на месте пробуйте колбаски для гриля из оленины. Нам кажется, что оригинальные полуфабрикаты, приготовленные из свежего мяса, специй и трав, вам понравится брать с собой на пикники и на дачу. Суперальтернатива шашлыкам — вкусно и полезно.
СТЕЙКИ, ХОТ-ДОГИ, КОЛБАСКИ
Компания «Дымов»
Наводка для мясоедов: у «Дымова» на «Летней кухне» будет очень разнообразное меню. Классика — приготовленный на гриле стейк из свиной шеи, он подается на воздушной подушке из маринованного лука с зеленью, завернутым в тонкий армянский лаваш. Еще будет несколько видов хот-догов. И несколько вкусов колбасок гриль. Самые необычные — куриные с сыром и маком. Команда «Дымова» работает на «Летней» не первый раз, поприветствуйте барбекю-мастера Евгения и продавца Марину.
ПЕЛЬМЕШКИ С КРЕВЕТКАМИ И ИНДЕЙКОЙ
One Price Еда
Вся еда по одной цене — это фишка команды One Price Еда. И эта цена, обещают ребята, вам понравится. Будет недорого. Главное блюдо — пельмени ручной лепки с фаршем по оригинальным рецептам. Как же вы удивитесь, когда найдете в пельмешках начинку из креветок, сыра, куриного филе, индейки и зелени. Все пельмешки приготовлены во фритюре — удобно есть на пикнике и даже купить домой на всю семью.
КОСМИЧЕСКИЕ СМУЗИ И КОФЕ В ПАКЕТЕ
Кофейня «Черная дыра»
Хит «Летней кухни» — напитки в термо-пакетах. Реально! Вы берете кофе на вынос, но наливают его не в привычный стаканчик, а небольшой пакет, который удобно носить. Готовит такие команда «Черной дыры». В термо-пакеты наливают фирменные рафы: «Сосновый», «Латте Сникерс» и премьеру сезона — «Жгучий арахис». А еще будут яркие и полезные космические смузи с ягодами и мороженым. Смузи упакуют в тюбики, как еду настоящих космонавтов.
АВТОРСКИЕ РАФЫ И ЛАТТЕ
Сеть кофеен «GREENGREEN»
У команды «GREENGREEN» есть фирменная традиция — бариста вручную рисуют забавные иллюстрации на крышечках кофейных стаканчиков. Милое дополнение к классическим и фирменным напиткам от сети кофеен. Хит — арахисовый латте. Еще из интересного в меню: «Апельсиновый раф», «Латте попкорн», «Латте соленая карамель». Если будет жарко, берите кофе и какао из линейки холодных напитков.
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС И ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
Сеть кондитерских Desert
Сеть кондитерских Desert представит на «Летней кухне» блюда ресторанного уровня. Давайте на примере одного торта представим, как будут выглядеть сладости. Торт «Праздник жизни» — это шоколадный бисквит, шоколадный мусс, конфи из вишни и зеркальная глазурь. Все это не только инстаграмно красиво, но и вкусно. Сливки, молоко, фрукты, ягоды, орехи и шоколад — все это свежее и натуральное. В меню 60 позиций, 10 из них — это фитнес-линейка десертов. А еще на площадке будет работать аниматор.
ПЯТИЭТАЖНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Кафе Baker Street
Ребята из Baker Street будут сооружать на «Летней кухне» инстаграмные молочные коктейли. Это многоярусные конструкции, над коктейлем возвышаются сливки, пончики, конфеты и ягоды. Купите такой молочный коктейль — сделаете классные фотографии для соцсетей. А еще попробуйте освежающий холодный цитрусовый чай, фруктово-ягодный пудинг, соки, муссы, свежую выпечку, например, снеки с яблоком и вишней.
МММ… ЛЕДЕНЦЫ
«КАРАМЕЛЬКА»
50 ₽ — и вы счастливый обладатель фигурного леденца на палочке в виде дельфина или стрекозы. В «КАРАМЕЛЬКЕ» делают сладости из карамели собственного производства. В составе никакой химии. Детям возьмите яблоко в карамели, они круто получаются на фото, а себе — фруктовое ассорти в стаканчике. Самый удобный способ, как есть фрукты на природе.
ЖЕЛТАЯ КУКУРУЗА И БЕЛАЯ
«Горячая кукуруза»
Знали ли вы, что бывает кукуруза не только желтая, но и белая? Такую кукурузу пробуйте на «Летней кухне». Повара готовят кукурузу уже 7 лет, за это время перебрали множество сортов, чтобы найти ту, которая получается на пару самой вкусной. Есть кукурузу на палочке удобно прямо на ходу.
МОРОЖЕНОЕ БУДУЩЕГО
НАНО-десерт JUMPO
Умопомрачительное мороженое — JUMPO. Это мороженое в крошечных разноцветных гранулах. В одной порции от 200 шариков вкуса и свежести. Любая маленькая креманка — 120 ₽. А теперь держитесь, перечисляем вкусы: Bubble Gum, банановый сплит, Оreо,
Bounty, арахисовый батончик, дыня, бельгийский шоколад, пармезан, ванильный пломбир, сахарная вата и так далее. Крутая деталь: этим мороженым почти нереально запачкаться, даже если перевернуть на себя полную креманку, шарики просто скатятся с одежды.
ОГО! КОФЕ С ШИШКОЙ
Coffee shop «ШИШКА»
На «Летней кухне» попробуйте «Лесной раф». Это кофе с секретом. Фишка напитка — сосновая шишка на дне чашки, которую нужно съесть с последним глотком. Почувствуете вкус тайги и сибирский аромат. У ребят вообще крутое авторское меню: классический кофе, рафы, смузи, ПП-батончики и даже варенье.
КЛАССИКА: ПЛОВ И ПИРОЖКИ
«Бараний рог»
На самом деле, если вы хоть раз были на «Летней кухне» или «Зелёном», то, мы почти уверены, вы пробовали плов, мясо или выпечку от команды кафе «Бараний рог». Повара выверяют и улучшают эти рецепты уже 25 лет. Порции — огромные, ароматы — невыносимо аппетитные, возьмите контейнер плова домой.
ГРАНУЛИРОВАННОЕ МОРОЖЕНОЕ
Milky Moons
Milky Moons — это натуральное гранулирование мороженое, приготовленное из фермерского молока, сливок. Мороженое производится с соблюдением современных норм в городе Городец, это экологически чистый район Нижегородской области. Как получаются маленькие шарики мороженого Milky Moons? Ответ: с помощью жидкого азота при температуре −197 градусов. На выбор 14 вкусов, которые можно еще и смешивать.
ПОЛЕЗНОЕ БИОМОРОЖЕНОЕ
«Десант Здоровья»
«Десант Здоровья» — это биомороженое. Десерт, который приносит организму пользу — мечта! Разбираемся, так ли это. Это мороженое с пробиотиками, есть линейка на фруктозе, с экстрактами ягод, с натуральным банановым пюре, фисташковой пастой, в линейке «Красота» содержатся даже лен и коллаген. Создатели продукта говорят, что такое мороженое не противоречит диетам. Мороженое упаковано на производстве в крафтовый стаканчик, под крышкой ищите ложечку. А еще «Десант Здоровья Красноярск» — это семейный бизнес. Знакомить с продуктом вас будут два брата и их жены, смело задавайте вопросы о составе мороженого. И не забудьте взять большую упаковку мороженого, если едете с Караульной горы в гости.
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ВИНО
Торговая компания — импортер безалкогольных вин Daily Wines
Впервые на «Летней кухне» вы сможете попробовать напиток-хит этого лета — безалкогольное вино. Дополнение к любимым блюдам для тех, кто не пьет вообще, для тех, кто придерживается диеты, за рулем и для мам. Презентовать безалкогольное вино будет винный стилист и основатель компании Daily Wines Илона Костецкая. Она подскажет какое вино выбрать, ведь в ассортименте компании более 25 марок безалкогольного вина из Испании, Германии, Италии. На месте, кстати, будет дегустация. Заранее изучить ассортимент можно на сайте.
ХОТ-ДОГИ И ПИРОЖКИ
Фуд-трак «Хот-дог Экспресс»
Хот-доги и пирожки — это очень крутая пикниковая еда. Золотистая корочка, воздушное тесто, а внутри ароматная горячая начинка, удобно есть на ходу или сидя на траве. В фуд-траке «Хот-дог Экспресс» покупайте как раз такую еду, и сразу на всю компанию. Один пирожок с сосиской, например, стоит всего 35 ₽. А еще пробуйте пирожки с множеством начинок, самсу с курицей и говядиной, чебуреки и беляши. И конечно же хот-доги! Хит меню — хот-дог «Дубль». Это хрустящий французский багет, сочные колбаски и много начинки. Повара здесь работают супершустрые, но все-таки успейте занять очередь.
БУРГЕРЫ В ЗЕРКАЛЬНОМ ФУРГОНЕ
Фудтрак «Bullet» (Пуля)
«Пуля» — это, наверное, самый узнаваемый фудтрак в городе. Когда увидите сразу поймете, что мы имеем в виду. Это зеркальный фургон. Теперь про еду, разбираемся, почему она так хороша. Первое — проверенные продукты. Это мясо не из магазина, а прямые поставки от местного производителя. И не заморозка, а охлажденный продукт. Второе — способ приготовления, мясо и котлеты жарятся не на сковородах, а на открытом огне, так сочнее и вкуснее. Третье — меню. Блюда ресторанного качества, пробуйте бургеры, сэндвичи, хот-доги, роллы, лимонады и вкусный кофе.
ПЛОВ ОТ МАВЛУДЫ
Мавлуда & Ко
Мавлуда & Ко — это семья поваров, ресторанчик для всех, кто любит узбекский плов. Мавлуда готовит его по семейному рецепту, фишки которого оценили уже, кажется, все гости «Летней кухни» и фестиваля «Зеленый». Вы бы просто видели эту очередь за пловом и восточной выпечкой.
15 ВКУСОВ ОРЕХОВЫХ ПАСТ
MaryJane’s Kitchen
MaryJane’s Kitchen уже 3 года радуют Красноярск (а теперь и всю Россию и даже Беларусь) натуральными ореховыми пастами. На выбор 15 вкусов: арахисовая, шоколадная, карамельная, кокосовая, кешью, фундучная. На «Летней кухне» пробуйте новинки: миндальную и миндально-кокосовую пасту. Полезные вкусы упакованы в симпатичные баночки, покупайте близким в подарок на все предстоящие праздники.
РЕТРОМОБИЛЬ К СО СЛАДОСТЯМИ
«КуКу Рай»
На «Летнюю кухню» приедет волшебный ретромобиль «КуКу Рай», под самую крышу заполненный сладостями. Родителям удобно — в одном месте продаются все любимые детские лакомства: сахарная вата, леденцы, вареная кукуруза и попкорн. Пока выбираете, фотографируйтесь с веселым транспортным средством.
КАРЕЛЬСКОЕ ВАРЕНЬЕ
Рецепты бабушки Аси
Запасайтесь на «Летней кухне» вареньем от бабушки Аси на всю семью. Это карельское паровое варенье. Такое самостоятельно не сваришь, это особенная технология. Варенье томится при маленькой температуре, что позволяет сохранить все витамины. Такое варенье полезно для иммунитета и не вредит фигуре, так как калорийность у варенья на пару очень маленькая. Выбрать можно северную ягоду-морошку, чернику с голубикой и даже очень редкую ягоду — княженика. А еще будет полезная экзотика: сосновая шишка на берёзовом соке, карельский шиповник, Иван-Чай и ягодная пастила.
ЛАТТЕ С ФАНТАСТИЧЕСКИМИ ВКУСАМИ
Кофеномер1
Кофеномер1 — первая и единственная сеть в России с печатью изображений на кофейной пенке. Основано в Красноярске. Уже этим летом на проспекте Мира откроется новая кофейня, где при помощи специального принтера наносится любое изображение, и даже ваша фотография, на кофейную пенку. А на летней кухне пробуйте классические кофейные напитки, рафы, а также авторское кофейные напитки, например, клубнично-базиликовый и ананасовый латте. Важно! Есть особые напитки для тех, кто придерживается ПП. Вам приготовят кофе на растительном молоке и заменителем сахара.
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Фудтрак Vагон
Ура! На «Летней кухне» будет картошка фри. Золотистые дольки, сырный соус, зелень, все это в удобной лодочке из картона. Берите и идите к сцене слушать любимую музыку. Еще в фудтрак Vагон будут хот-доги, шаурма и чуррос.
МОРОЖЕНОЕ ПО ИТАЛЬЯНСКИМ РЕЦЕПТАМ
Gelateria PLOMBIR
Gelateria «PLOMBIR» создает мороженное премиум-класса по проверенным итальянским рецептам из натуральных ингредиентов лучшего качества. Это мороженое не содержит растительных жиров, химических усилителей вкуса, красителей и консервантов. А какие вкусы! Голубое небо, ваниль, шоколад, малина, пломбир, чёрная смородина, малина-клубника, тирамису, чизкейк с черникой.
СТАЛЬНОЙ ФУДТРАК С ДЕНЕРАМИ И КОФЕ
THERMOS Food Truck
На «Летнюю кухню» приедет фотогеничный THERMOS Food Truck. В меню шаурма, денер, хот-доги и бургеры. Берите кофе и обязательно фотографируйтесь на фоне зеркального ресторанчика на колесах.