На Мира откроется новый ресторан национальной кухни. «17 узбеков» — это проект создателя Fresco Хайяма Аминова. В меню будут манты, люля-кебаб, шурпа, хачапури, хинкали. Фирменное блюдо — плов двух видов: классический и праздничный. В составе классического: рис для плова, говядина, нут. Праздничный плов более дорогой: с бараниной в виноградных листьях, орехами, кешью, рисом девзира с изюмом. Средний чек 500-1000 рублей.
Хайям Аминов
ресторатор
Знаете, это моя детская мечта – заведение восточной кухни. Эти блюда всем нравятся, они подходят нам по менталитету: вкусно, много и качественно. Порции будут большие, еда из качественных продуктов. Мы узнали, когда здание строилось, что там работало 17 человек. Отсюда и отсылка к числу. У нас в команде тоже работает 17 человек. Скоро вы узнаете, чем каждый из них занимается и что готовит, расскажем об этом в нашем инстаграме. Специально привезли посуду ручной работы из Узбекистана. Решили, что не будем переходить на современную посуду. Даже кофе, чай будем подавать в пиалах. Также ресторан будет с халяльными блюдами. Есть планы запустить франшизу.
Интерьер восточный. В основном зале может расположиться 50-60 человек, также есть банкетный зал, вместимостью до 60 человек.
Ресторан с популярными восточными блюдами на современный лад откроется в историческом здании на Мира, 86. Вместо вывески «Тифлис» уже появилась новая фирменная вывеска «17 узбеков». Заведение планируют открыть вечером 10 октября. Также сразу запустят доставку во все районы, по городу минимальная сумма заказа от 1500 рублей.
