Как похудеть без диет и спорта?

— Ева, подскажите, когда нужно обращаться к помощи диетолога? Когда уже есть серьезные проблемы с весом или если нужно просто скинуть 5 кг?

— Точка зрения, что к диетологу обращаются только для коррекции веса — ошибочная. Диетология — наука о здоровом образе жизни и правильном питании. Ко мне обращаются люди, которые хотят не только подкорректировать фигуру, для некоторых важнее поддерживать вес и вести здоровый образ жизни. Конечно, большая часть клиентов приходит за телом своей мечты. Но меня очень радует тенденция, что женщины чаще начали обращаться, чтобы им просто рассказали, как нужно питаться.

— Если мы сейчас будем есть здоровую пищу — значит в старости у нас все будет хорошо? А бывает так, что происходит резкий скачок, и мы резко начинаем прибавлять в весе?

— Да, такое бывает. Судя по моим участницам, которые находятся у меня более 2 месяцев, у них становится чистая кожа, улучшается самочувствие. У некоторых изменения заметны уже через месяц. С возрастом мы действительно набираем вес. Снижается активность, замедляются обменные процессы, в том числе метаболизм. А если человек питается в 30 лет так же, как он питался в 20 (на ту же норму калорий) — соответственно, все это начинает откладываться.

— Получается, систему питания нужно пересматривать регулярно?

— Правильно питаться нужно постоянно. Это не должны быть диеты, потому что диеты заточены на кратковременный результат, и если после окончания диеты вернуться в прежний режим — вес вернется. Если питаться правильно постоянно и без резких скачков в диеты и переедания — можно не пересматривать систему питания. Но если тенденция набора веса всё-таки присутствует — да, могут потребоваться корректировки.

— Ева, вы работаете только с женщинами? Или мужчины тоже интересуются?

— С мужчинами тоже работаем и добиваемся хороших результатов. Мужчинам даже легче сбросить вес, чем женщинам. Изначально ко мне женщины приводили своих мужей, а сейчас даже мужья подтягивают жен.

— А среди детей тема лишнего веса актуальна? Есть у вас такие пациенты?

— Да, у нас даже есть детские группы. Мы работаем не только с питанием детей, тут важно, чтобы мама была рядом и тоже все это слушала и понимала. Поэтому работа здесь совместная.

— Это потому, что питание идет из семьи?

— Да, главное правило, которое я пытаюсь объяснить родителям: как бы вы не пытались доказывать ребенку, что овощи нужно есть, если родители при этом завтракают бутербродами — ребенок будет так же есть.

На фотографии диетолог-мотиватор Ева Шишова, источник: instagram.com/dietolog_prof

— Вот мы переходим к этому сложному вопросу: если в семье только один человек нуждается в коррекции фигуры, как построить приемы пищи всей семьи? Если один будет есть капустный салат, а другие булочки — рано или поздно кто-то сорвется. Как избежать конфликтов?

— Это очень частая проблема! Часто девушки говорят: «Как мне удержаться, если у меня на ужин овощи, а у парня пицца и конфеты?» Здесь нужно работать с личной психологией и силой воли. Понять, что это нужно тебе. Случается иногда так, что парень наблюдает за изменениями у девушки или хочет поддержать, и тоже начинает питаться правильно. Я когда-то тоже скинула 30 килограмм, а мой муж ужасный сладкоежка. Смотрела, как он ест конфеты, но не сдавалась.

— После того, как люди скидывают довольно приличный вес, часто остается лишняя кожа и выглядит это неэстетично. Как худеть, чтобы выглядеть, как вы?

— Жир уходит быстрее, чем кожа регенерируется, это заложено генетически. Кто-то может и в 50 лет скинуть лишний вес и кожа будет подтянутая, а у кого-то обвиснет. Мы можем либо ждать, пока кожа подтянется сама, либо помочь ей — скрабами, кремами, массажами. В очень редких случаях нужна операция. Если человек будет правильно питаться, заниматься спортом, обменные процессы восстанавливаются, и все со временем придет в норму.

— А можно похудеть, не занимаясь спортом?

— Можно. Главный залог в похудении — дефицит калорий. Чтобы организму постройнеть, нужно тратить много энергии. Спорт нам нужен, чтобы ускорить процесс жиросжигания и поддерживать наши мышцы. Спорт — не основа похудения, но если речь о красивом и подтянутом теле — без него не обойтись. Хотя я скинула вес без спорта и только потом его подключила.

— Полные люди стесняются пойти в спортзал… Как им быть?

— Можно заниматься дома, где вас никто не увидит. Прогулки, бег, активность на природе отлично помогает в жиросжигании.

— У вас масштабный проект по похудению. Вы отправляете своих участников на предварительные обследования перед началом похудения?

— Правильное питание не навредит никому. Но если есть серьезные болезни, как правило, люди сами о них знают и говорят мне. И исходя из этого я прописываю людям индивидуальное меню. Но с учетом тех продуктов, к которым человек привык. То есть подстраиваю питание под привычный образ жизни, заменив вредное на полезное, и корректирую сам подход к выбору продуктов.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ДИЕТОЛОГ МОТИВАТОР⚡️Ева Шишова (@dietolog_prof)

— Расскажите подробнее про проект «ToSTART». Чего ждать тем, кто подпишется под это?

— Это глобальная работа с человеком. Раньше проект назывался «Новая жизнь», но он прошел через большой ребрендинг. Я прекрасно знаю, что есть люди, которые знают, как им питаться, они могут рассчитать калории, составить себе меню, но чего-то им не хватает. Это как раз дело психологии — человек не может настроиться и начать. Моя задача — воздействовать с помощью своих знаний (меню, программы тренировок) и психологии. Например, у нас есть возможность очень быстро помогать: человек стоит в магазине и не знает, какой сыр взять, куратор моментально ему отвечает. И есть мотиватор, который помогает не сорваться. Мотивационная программа у нас огромная: все получают дневник, раз в три дня они получают задания и вносят данные в дневник. Мы ввели эту опцию только в январе, но уже огромные отзывы, что очень мотивирует. Задания не сложные, но проработка идет серьезная.

— Мотивация — это 90% успеха в случае похудения?

— Я бы сказала, что тут 50/50. Мотивация — это половина успеха, остальные 50% — это соблюдение меню и всех правил.

— Присылают ли вам участники фото до и после?

— Да, у меня в некоторых наборах проходит розыгрыш денежного приза, поэтому фото нужны, чтобы видеть разницу изменений в теле. Но если не хотите делать фото — принимать участие все равно можно, ограничений нет.

— Как относитесь к онлайн-марафонам по похудению?

— Да простят меня все организаторы марафонов, но я не очень хорошо отношусь. Когда дело касается здоровья, лучше подходить индивидуально. Нельзя давать одно и то же меню всем участникам, оно элементарно может не подойти.

— Если мы уже сидим на диете, как избежать срывов?

— Диеты были изобретены для оздоровления людей: если у человека есть заболевание, врач прописывает конкретную диету, чтобы спровоцировать выздоровление. Но потом благодаря моде диеты стали практиковать все, и тогда появилась проблема срывов. Срывы могут быть двух типов. Первый — психологический, если человеку срочно необходимо съесть что-то сладкое. Второй — физиологический, когда человек просто испытывает чувство голода. И бороться с ними нужно по-разному. Но при правильно составленной программе питания такого не должно быть. Если есть склонность к психологическим, то я всегда говорю: «Если тебе нужна эта конфета, лучшее ее съесть. Иначе завтра ты пойдешь и съешь тазик конфет». Хотя через пару недель занятий все участники осознают, что удовольствие от конфеты минутное, а здоровье — на всю жизнь.

— Можно ли придумать разнообразное меню, если пришел к правильному питанию?

— У меня есть большая книга рецептов и все участницы удивляются, что здоровое питание — это, оказывается, вкусно!

— А как вы относитесь к полуфабрикатам?

— Нужно обращать внимание на состав. Смотрите, что идет первым в списке. Если в котлетах из щуки на первом месте идет рыбный фарш, то это с большей доли вероятности можно покупать. Но остальные ингредиенты все равно читаем, потому что часто производители добавляют крахмал, вкусовые добавки и прочее. Чем проще состав — тем здоровее продукт.

— Как закрепить результат и учите ли вы удерживать вес?

— Есть участницы, которые два года провели работу по коррекции своего питания, и они до сих пор придерживаются меню и пишут мне благодарности. Если не возвращаться к прошлому образу жизни, то вес тоже не вернется.

— Голодание как способ «почистить организм» — это правильный подход?

— Смотря какое голодание. Если мы говорим про детокс, то у меня есть такая программа. А если мы говорим про «детокс печени» или «детокс почек» — таким должны заниматься врачи, а не диетологи.

— Ева, а помогите нам составить черный список продуктов, которые нельзя есть?

— Сладкие газировки, соки, продукты быстрого приготовления, гамбургеры, картофель фри, пережаренные в масле продукты — чебуреки, например. Сладкое нужно уменьшить, если полностью отказаться не получается.

— То есть соковыжималка — не самый полезный гаджет на кухне, если соки тоже нельзя?

— В одном стакане сока может содержаться до 7 ложек сахара! Все полезные свойства во фруктах после отжима остаются в соковыжималке и мы это выкидываем. В самом соке не так много витаминов остается.

— В финале просим вас похвалить себя! Расскажите, какая вы крутая.

— Занимаюсь питанием уже 6 лет и мой проект прошли более 40 000 участников. Много положительных отзывов и если человек пройдет на страницу с рецензиями участниками — он примет решение идти в сторону здоровья и запишется в наш проект.