2021 год был сложным для ресторанного бизнеса: пандемия, входы по QR-кодам, ограничения работы до 23:00, волнения на HR-рынке… Несмотря на это, год запомнится несколькими важными ресторанными стартами. В этом обзоре «Город Прима» объединил заведения, про запуск которых писал в 2021 году.
«Тироль»
Австрийская кухня на «Южном берегу» и мгновенное попадание в топ WhereToEat «Лчшие рестораны Сибири».
Mike&Molly + 12 sloev
Филиал Mike&Molly переехал с Партизана на Взлётку и дополнился кулинарией с первоклассными круассанами 12 sloev
Poel&Popil
Фудхолл в ТЦ «Авеню» с несколькими корнерами и видом на Мира: Италия, креветки, Азия…
Semolina
Ресторан с вином, европейской кухней и отличным интерьером на Маерчака.
Zafferano
Ресторан азербайджанской и европейской кухни в районе «Бобрового лога».
Shamrock
Ирландский паб в Северном с живой музыкой.
Black Star Burger
Те самые бургеры. В той самой «Планете».
.mitte
Маленькая, но очень атмосферная кофейня с виной картой в центре.
«Пошли в школу»
Бодрый бар на Мира от Food&Mood company. Брал паузу в работе, но функционирует как небольшая кофейня.
«Культура отдыха»
Мультиформат на Парижской Коммуны: кухня + бар + компьютерное пространство + настольные игры.
«Амар Сайн»
Новый филиал кафе с бурятской кухней на Мира, 85.
Baker Street
Новый филиал сети в Покровке. Бар + кухня + насыщенная афиша с музыкой и стендапом.
«Хочу Пури»
Сетевой проект с грузинской кухней в «Планете».
Фудкорт в «Красном яре»
Фудхолл с несколькими заведениями во флагманском «Яре» во «Взлётке Plaza»: «НеТипичная пельменая», St.Ribs, «Дядюшка Тыква», Lazy dog и другие.
«Кекс и крендель»
Перезапустился большой филиал знаменитой сети кофеен на Декабристов в двух шагах от Органного зала.
«Гранат»
Сетевая чайхана Silverspoon Group теперь и в Ветлужанке.
«ДОМ»
Модное пространство на стыке бара, клуба и коворкинга в центре Мира.