Гранд-бистро «ДЗЕ» откроется на этой неделе

Современная грузинская кухня в новом проекте Berrywood Family

3 февраля ресторанная группа Berrywood Family открывает новый проект — грузинское гранд бистро «ДЗЕ». Новое заведение находится на Взлётке, вход рядом с Tunguska.

Дзе — это самое распространенное окончание грузинских фамилий. Дословно переводится как «сын» и означает по смыслу родственные связи с именем, стоящим в корне фамилии.

«Город Прима» уже показывал первые фотографии интерьера «ДЗЕ». Главный объект — Дерево Платан, символ родственных связей. Над образами нового заведения работали постоянные дизайнеры проектов Berrywood Family — студия Left Design. В интерьере узнаются старинная грузинская улочка, с резными балконами, черепичными крышами, развешанными традиционными коврами, фонтаном и уютными столами под раскинувшимся древним деревом. Весь интерьер выполнен в трендовом направлении Colorblock — сочетающим в себе всего два контрастных цвета, ментально очень связанных с Грузией. Терракот — цвет традиционных квеври, черепичных крыш и кирпичных строений. И насыщенный синий, который в международном цветовом пантоне так и называется — georgian — грузинский.

А вот и первые фотографии лаконичной подачи блюд.

Концепция кухни — современная грузинская с вкраплениями авторских интерпретаций и веяний ближайших соседей Грузии — кухонь Греции, Ливана, Италии и Франции. Подачи блюд в современных и лаконичных визуализациях. В ресторане открытая кухня, так что можно следить за работой поваров. Возглавил кухню «ДЗЕ» бренд-шеф Михаил Михайлов, перешедший в новый проект из «Булгакова». Дизайн униформы стаффа ресторана создал Дмитрий Логинов и его столичный дизайнерский бренд Arsenicum.
Подпишитесь на соцсети ресторана, там есть номер для брони столиков.
Поделиться
Поделиться
Комментарии для сайта Cackle