Вчера 22 мая на Сурикова, 12 открылась кофейня SMITH. От типовых сетевых кофеен это место отличает эксклюзивный подход к приготовлению напитков, авторская кухня и мульти-формат. Так, например, завтраки здесь подают весь день, а, в планах, после 18:00 переводить кофейню в режим бара с ди-джеем, тапасами и алко-коктейлями на основе кофе.
Посмотрите интерьер в колониальном стиле. 6 метровая барная стойка, 40 посадочных мест + места на улице.
Проект запустили Дмитрий Леконцев и Ольга Цветочкина (Trawa, Vёggy). Ребята много путешествуют и этот опыт сказался на меню: здесь делают португальские паштели, канеле из Бордо, турецкий чылбыр.
Ещё факты про SMITH:
— Единственная в РФ кастомизированная кофемашина San Remo Cafe Racer.
— Две кофемашины, три кофемолки, команда с опытом работы в московских «Даблби» — всё для качества и скорости.
— Только здесь нитро-кофе. Напиток насыщают азотом и это очень похоже на пивной стаут.
— Спец фильтрация и минерализация воды для идеального вкуса кофе.
— Веган-десерты + отличный выбор соков.
У ребят амбициозная миссия — сделать лучшее кофейное место в городе.
Похоже, получается.