Команда сайта «Город Прима» знакомит вас с красноярцами, которые открывают заведения, придумывают новые форматы, запускают проекты, задают тренды и меняют Красноярск. По просьбе «Города Прима» они заполняют «Анкету заряженного красноярца».
На вопросы отвечает Михаил Михайлов, шеф-повар гранд-бистро «Дзе» и бара «Булгаков».
КАКИЕ НОВОСТИ? (НОВЫЕ ПРОЕКТЫ, НАЧИНАНИЯ, ЧТО ПРОИСХОДИТ?)
— Планы грандиозные: новое литературное меню в «Булгакове», сезонные новинки в «Дзе», подготовка к новому проекту. А так же вкусно есть, проводить время с семьей, заниматься спортом, учить английский.
КАКИХ ФОРМАТОВ, ПРОЕКТОВ, СОБЫТИЙ ИЛИ МЕСТ НЕ ХВАТАЕТ КРАСНОЯРСКУ?
— Не хватает формата вкусных городских бистро в разных стилях. Быстрая еда, суперкачественные продукты, выверенные вкусы.
НАЗОВИТЕ 3 МЕСТА В КРАСНОЯРСКЕ, ГДЕ ВАМ ХОРОШО (ГДЕ НРАВИТСЯ ОТДЫХАТЬ, МЕСТА СИЛЫ И ВОСПОЛНЕНИЯ ЭНЕРГИИ).
— Татышев.
Столбы.
Мана.
ПОХВАЛИТЕ 3-Х КОНКРЕТНЫХ ЛЮДЕЙ ИЛИ 3 КОНКРЕТНЫЕ КОМПАНИИ В КРАСНОЯРСКЕ, КОТОРЫЕ КРУТО ДЕЛАЮТ СВОЁ ДЕЛО, МЕНЯЮТ ГОРОД И РАДУЮТ ВАС.
— Журкин и Berrywood family (объективно). При этом не хочется никого из коллег обидеть, все работают.
Не знаю кто занимается проектом, но остров Татышев. Там что-то строят постоянно, следят, становится очень красиво.
Горенский и Институт Paul Bocuse. Как по мне, очень мощный дядька. Горит своим делом, создал невероятный движ в городе, жаль, что из-за некоторых обстоятельств сейчас с этим проектом стало слегка сложнее.
КАКОЕ ПОВЕДЕНИЕ КРАСНОЯРЦЕВ ВАС БЕСИТ?
— Многие делают вид, что уж очень разбираются в еде. А так вообще всех земляков люблю!
В КАКОМ РАЙОНЕ ВЫ ЖИВЕТЕ? РАССКАЖИТЕ, КАКИЕ ПЛЮСЫ ЕСТЬ В РАЙОНЕ? НАЗОВИТЕ 2-3 ТАЙНЫХ МЕСТЕЧКА ИЛИ ЗАВЕДЕНИЯ.
— Живу в районе Взлетка / Северный, обожаю этот район, приятная публика, отличная инфраструктура, движ. Огромное количество заведений в районе.
Любимые местечки — классные форматы от нашей ягодной семейки, начиная от пабов и итальянского кафе, до шедевральной «Тунгуски» с гуру сибирской кухни во главе с Николаем Бобровым.
Также коллеги из «Майк и Молли» с очень классной пиццей, крутые бургеры в «Ките», лапшичная от Жени Пономарева — это так, навскидку, я вообще в столовую «Чернослив» иногда забегаю на плов и пахлаву ))
