Тапас с тугуном, ягненок с боровиками и пельмени с молоками

Tunguska и «Булгаков» присоединились к Российскому Ресторанному Фестивалю

Два заведения ресторанной группы Berrywood Family — бар «Булгаков» и ресторан современной сибирской кухни Tunguska — присоединились к Российскому Ресторанному Фестивалю. Это самый масштабный и крупный гастрономический фестиваль в стране. Он проходит с 26 сентября в 52 городах страны — от Калининграда до Владивостока. Для гостей РРФ — возможность попробовать несколько блюд по фиксированной стоимости.

Как проходит Российский Ресторанный Фестиваль? Шеф заведения-участника представляет сет из нескольких блюд, отражающих концепцию ресторана. Так в дни фестиваля за 1690 рублей в баре «Булгаков» пробуйте сет из четырех блюд от бренд-шефа Михаила Михайлова:

Сет в баре «Булгаков»

за 1690 рублей

  • Енисейский тапас с тугуном, малосольным огурцом, печёным картофелем и муссом на хрене.
  • Сезонный краб стригун с вялеными минусинскими томатами и крабовым биском на аджике с муссом из мускатной тыквы.
  • Вырезка хакасского ягненка с таежными боровиками и трюфельным кремом с соусом качо-э-пэппе.
  • Крем-брюле из топленого молока с сорбетом из дачных ягод.

Сет в ресторане Tunguska

за 1690 рублей

  • Сугудай из нерки в цитрусовом терияки с малиной и листьями кинзы.
  • Пельмени с молоками северных рыб в велюте на осетре с икрой хариуса.
  • Оленина гриль с грибным дипом и соусом жу с молодой морковкой в глейзе.
  • Облепиховый крем-брюле с мороженым из ряженки и кедровым орехом с ежевикой.

В этом году одним из партнеров Российского ресторанного фестиваля вновь стал банк «Тинькофф». При оплате картой «Тинькофф» вы получите скидку 150 рублей на гастрономический сет.

Фестиваль пройдет с 26 сентября по 10 октября. Станьте частью масштабного гастрономического события.

Реклама. Подробности акции у администраторов. ООО «Тунгуска». ООО «Булгаков». АО «Тинькофф Банк».

Поделиться
Поделиться