Bellini привезет в Красноярск шеф-повара ресторана «White Rabbit» в Москве Владимира Мухина, кажется, самого именитого российского повара, получившего мишленовскую звезду.
Владимир Мухин презентует в Красноярске сет «Вся жизнь Икра». Его шеф презентовал в ресторане Ikra.
«
из описания сета
Икра, как важная составляющая ДНК русского вкуса, ведь каждая ложка икры — это сотни гипотетических жизней, которые никогда не будут прожиты ради нашего удовольствия и пользы. Мы будем говорить о светлом прошлом и темном будущем икры, о том, как и почему икра из самого дешевого продукта вдруг превратилась в самый дорогой в мире деликатес, великий, загадочный и редкий. Поговорим и об осетровой, и о других, альтернативных видах икры.
»
Ужин пройдет в «Чешуе». Стоимость сета в Красноярске — 15000 рублей на гостя. Добавим: в Москве дороже.
Еще Владимир Мухин будет хедлайнером деловой гастрономической программы КЭФ. 3 марта он примет участие в диалоге «Гастрономия России – куда стремимся».