В ресторане Tunguska премьера — дегустационный сет «Ритуалы». «Город Прима» уже рассказывал о тренде на гастрономический сторителлинг. У команды ресторана и бренд-шефа Николая Боброва выстраивается серия дегустационных сетов. Новый посвящен ритуалам и обрядам народов Енисейской Сибири. От языческих и шаманских до простонародных, связанных с традициями из православной культуры.
Каждый курс — погружение в ритуальные практики кочевников, христиан, шаманов и северных народов. Гости символически укротят огонь, поблагодарят духов, получат послание от птиц и пройдут обряд инициации, обещающий новую, обновленную жизнь. Каждая подача — камерное шоу.
Обсудили сет с блогером, экспертом по коммуникациям Анной Прохоровой.
«
Анна Прохорова
блогер, наставник и эксперт по коммуникациям
— Это, как спектакль настоящий. От экспедиционной работы до воплощения всего — театральное действие. Я считаю, что это абсолютно точно must have для посещения. Если к вам приезжают друзья из какого-нибудь центрального региона или из других частей нашей страны, надо вести. Мы уже даже в формате дегустации это обсудили — у кого какие ближайшие партнеры приезжают или друзья, что их надо обязательно угостить. А еще это — очень полноценный, очень сытный сет. Это полноценный ужин. Обязательно пробовать самим, а потом вести самых близких людей.
»
Работа над сетом, рассказывают в Tunguska, велась почти полгода. Команда провела исторические и культурологические исследования, создала кастомную посуду и сувениры для гостей. К работе привлекли мастеров по керамике, дереву и камню, декораторов Красноярского ТЮЗа и художников-ювелиров, партнеров сета — ювелирного дома «Ремикс».
Также, помимо винного сопровождения, впервые для дегустационного сета был создан удивительный безалкогольный пэйринг от шеф-бармена Berrywood Family Дмитрия Трушина.
- Стоимость сета: 4800 рублей
- Винное сопровождение: 3000 рублей
- Безалкогольное сопровождение: 2000 рублей
Сет доступен к заказу у администратора не менее, чем за 24 часа. Не устанем повторять: гастрономические сеты идеальны, если надо удивить особо важных гостей города, сеты правильно дарить людям, которые ценят впечатления, и такие ужины хороши для особых поводов.