С 1 по 15 июля в ресторанах России проходит всероссийский фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне!», который шестой год подряд организует ресторан Zuma из Владивостока. Изучаем специальный сет от шефа ресторана Bangkok.
![menyu3](https://gorodprima.ru/wp-content/uploads/2023/07/menyu3.png)
Шеф ресторана Bangkok Евгений Переверзев создал меню из трех блюд, где главный герой — это дальневосточный гребешок, а в качестве локальных вкусовых акцентов — традиционные сибирские ингредиенты.
- Тартар из гребешка и малосольного хариуса с воздушным сливочным кремом.
![menyu](https://gorodprima.ru/wp-content/uploads/2023/07/menyu.png)
- Ролл с гребешком и щучьей икрой.
![menyu1](https://gorodprima.ru/wp-content/uploads/2023/07/menyu1.png)
- Дальневосточный гребешок с печенью оленя и сибирскими ягодами.
![menyu2](https://gorodprima.ru/wp-content/uploads/2023/07/menyu2.png)
Попробовать фестивальное меню можно до 15 июля в ресторане паназиатской кухни Bangkok (Урицкого, 94) в самом центре Красноярска.
Чем чаще вы заказываете специальные сеты фестиваля «На гребне!», тем больше шансов выиграть билеты во Владивосток. Гости участвуют в конкурсе отзывов, не забывайте только фотографировать чеки. Детали на сайте scallopfest.ru.