Чем можно заболеть, если съесть немытые фрукты и почему нельзя заниматься самолечением при отравлении, рассказала врач-инфекционист Федерального Сибирского научного-клинического центра ФМБА России Елена Бехова. «Город Прима» публикует важные тезисы.
Photo by Gabriel Gurrola on Unsplash
Обязательно ли мыть овощи и фрукты? Как правильно это делать?
Все овощи и фрукты обязательно нужно мыть. Даже те, что в кожуре, например, бананы, мандарины, апельсины. Сейчас существует множество вариантов специальных средств для мытья овощей и фруктов. Они не оставляют запаха и действительно смывают с поверхности продукта возможные микробы и бактерии. Но в качестве средства для мытья продуктов подойдет даже сода.
Если это мягкая ягода, к примеру, малина, то ее можно промыть путем замачивания в теплой воде не менее чем на 5-10 минут. Лучше, чтобы это была кипяченая вода, так как проточная вода сама по себе может быть заражена. После замачивания ягоду стоит промыть повторно, если есть возможность, то кипятком.
Не стоит полагаться на мытые овощи и фрукты на прилавках магазинов. Да, с них отбита земля и какая-то первичная грязь, но они не готовы к употреблению.
То же касается и урожая со своего собственного огорода. Его тоже обязательно нужно обрабатывать и промывать. Казалось бы, чем могут быть опасны продукты со своего огорода? Но вариантов множество: подземные воды, испражнения птиц, удобрения, навоз, химическая обработка от вредителей.
Как понять, что отравился?
Инфекций много, но большая часть имеет схожие симптомы. При попадании любой кишечной или пищевой инфекции в организм начинается либо рвота, либо диарея, так как организм теряет жидкость.
Частым заблуждением является мысль «что-то я переел». Как только чувствуете тошноту, небольшую изжогу, бурление в животе, газообразование — пора бить тревогу.
Если это пищевая токсикоинфекция, то первые признаки появляются примерно через 30 минут. Если это кишечная инфекция, то для появлений первых признаков требуется около двух часов.
Можно ли вылечиться самому?
Как правило, пациент не справляется самостоятельно. Не всегда отравление ограничивается диареей и рвотой. Это минимальные последствия. Часто все заканчивается серьезными осложнениями со стационаром. Поэтому не стоит ждать несколько дней, прежде чем обращаться к специалисту за помощью, особенно если у вас держится повышенная температура.
Как правильно восстановить организм после отравления?
Случается так, что человек выпивает активированный уголь и начинает чувствовать себя лучше. И после этого начинает употреблять вредную и тяжелую пищу. Тогда все симптомы возвращаются.
После интоксикации организму нужно время на восстановление. Необходимо соблюдение строгой диеты. Иногда, чем дольше голод, тем спокойнее для организма. Выход из отравления может длиться до двух недель.