075 GROUP запустил в Красноярске новый проект N’kei, соединивший перуанские и японские традиции. Сейчас это кухня №1 в мире.
Интерьер от LEFTdesign наполнен динамикой, символами и природными фактурами. В интерьере использованы, например, натуральный камень, состаренное и выгоревшее дерево.
Никкей — необыкновенно модная кухня, сочетающая перуанские и японские кулинарные традиции, больше ста лет назад ее укоренили в Перу переселенцы из Японии. Бренд-шеф ресторана N`kei Алексей Кущенко и шеф Никита Хлыновский интерпретировали вековые традиции в Сибири. Консультировал проект Никанор Виейра, шеф московского ресторана Olluco.
Красноярцам предстоит знакомство с новыми технологиями и сочетаниями. Не бойтесь, что ничего не поймете, в меню есть словарь с трактовкой гастрономических терминов. Все это в подачах на деревянной посуде и ремесленной керамике из собственной мастерской 0.75 Group. N’kei работает в постоянном режиме с 1 августа в здании отеля Novotel.
