Осенью в Красноярске запустится несколько ресторанных проектов от ведущих групп города. В списке долгожданных заведений — «Садко», Fresco Asia, «Хмели Сумели». Красноярские рестораторы рассказали «Городу Прима» о предварительных планах до конца 2023 года. Желаем любимым командам, чтобы все получилось.
Photo by Louis Hansel on Unsplash
Заканчивается ремонт во Fresco Asia. Команда планирует открытие на октябрь или ноябрь.
«Садко» планируется открыть до конца года, предварительно — в середине ноября. Вот что рассказывает команда.
— Главной целью ресторанной группы Berrywood Family, является возрождение легендарного ресторана в современном формате с переосмысленной концепцией. Но со своим историческим названием, на своем историческом месте, являющимся на данный момент времени объектом исторического наследия. Это еще один шаг ресторанной группы Berrywood Family, направленный на возрождение гастрономической истории города и региона.
Есть уже планы и на 2024 год — новые «Дзе» и Варвара+Jerome.
BELLINI на месте «КОКО Шинель» запускает хинкальную «Хмели Сумели». Предварительно старт проекта — 15 сентября.
До конца октября команда планирует открыть 0.75 please на Патриках в Москве. Держите в курсе московских знакомых — пусть предвкушают гастрономический привет из Красноярска.
В планах открытие итальянского ресторана Villa Roberto. Ориентир — ноябрь. В основе концепции — образ итальянского ресторана в центре Нью-Йорка. В интерьере, благодаря команде LEFTdesign переплелись нью-йоркская урбанистика, атмосферность, камерность солнечной Италии и страсть к искусству.
LA FAMILLE GROUP анонсировал открытие ресторана в речном клубе «Остров», но это только 2024 год. Первые детали проекта здесь.
В ресторане Seabass & Sauvignon планируется реконструкция двух залов. Это позволит запустить ежедневные завтраки. В планах проектные работы по новой точке на 2 этаже ТРЦ «Планета» — это ориентировочно март 2024 года. Плюс выходы на федеральные сети с собственной линейкой продуктов. Такой опыт у ресторанной группы уже есть.
Команда Института гастрономии СФУ планирует запустить несколько курсов для тех, кто не учится здесь постоянно. В расписании есть программы повышения квалификации для профессионалов и интенсивы для поваров-любителей. Сохраните расписание:
FOOD&MOOD планирует открытие новой «Нетипичной пельменной» на месте «Святых ребрышек». Интерьер — в стиле пельменной на Мира, формат — семейное кафе с детской комнатой. Открытие запланировано на ноябрь 2023 года.
Открываете в Красноярске кафе или ресторан? Напишите редактору сайта «Город Прима». Мы любим первыми писать о запуске новых проектов в рубрике «Новые заведения».