Красноярский филиал «Центра оценки качества зерна» проверил чебуреки, беляши, шаурму, денеры, блины и круассаны с начинками, булочки для гамбургеров и хот-догов, наггетсы, стрипсы и бейглы. Их оценивали на вкус, запах и внешний вид и на наличие в них сальмонелл, палочек и других бактерий, ГМО и антибиотиков.
Photo by Yoad Shejtman on Unsplash
В итоге в 18 образцах фастфуда нашли нарушения. Самой опасной, говорят в Центре, оказалась шаурма: в 9 образцах этого блюда была кишечная палочка, золотистый стафилококк и общее превышение микробов. Кишечную палочку нашли еще и в пицце и беляшах. Булочки для хот-догов и гамбургеров «не прошли испытания» по внешнему виду и состоянию мякиша.
В Центре пояснили, что кишечная палочка в продуктах «свидетельствует об их фекальном загрязнении» — это может стать причиной отравления. Палочка может попадать на еду из воды, с оборудования и инвентаря или рук работников.