В центре Красноярска откроют фудхолл с уличной и фермерской едой

В центре Красноярска в марте 2025 году откроется гастрономическое пространство со стритфудом и фермерской едой. Оно будет располагаться на первом этаже многоуровневой парковки на улице Красной Армии у ТК «Квант», рассказал журналистам на VK Fest совладелец ресторанной группы Bellini, директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский.

— Здание сдано в эксплуатацию. Мы зашли на ремонт. Наполняем этот проект смыслами.

По словам Горенского, фудхолл будет называться «Артель». Одним из направлений станет стритфуд «на любой кошелек». Также там можно будет приобрести фермерские продукты.

— Мы уже поговорили с основными рестораторами Красноярска, они заинтересованы и тоже прорабатывают свои проекты. Это будет некий маркетплейс, где будут и шефы, и рестораторы, и фермеры объединены.

Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ