фото: stockking на Freepik
В Красноярском крае — сезон сбора кабачков. Если вам в очередной раз предлагают взять парочку с огорода, или наоборот, вы планируете их раздать, не торопитесь. На самом деле этот овощ — настоящий кладезь витаминов и идеальный продукт во время диеты. О пользе кабачков рассказали в региональном Роспотребнадзоре.
Кабачки являются низкокалорийными — в 100 граммах содержится всего 24-27 ккал. Также в овоще содержится клетчатка, которая вызывает чувство насыщения и выработку гармонов, снижающих аппетит.
Помимо клетчатки в составе кабачков жирорастворимые витамины А, бета-каротин, Е и К. Водорастворимые витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, а также витамин С.
— Противопоказаний к употреблению кабачков практически нет, только индивидуальная непереносимость, что встречается довольно редко, так как кабачки считаются не аллергенным продуктом. Именно это свойство позволяет вводить их в детский прикорм на первом году жизни.
Роспотребнадзор по Красноярскому краю
Способов приготовления кабачков очень много — их можно пожарить, запечь, потушить или сделать икру.