В России вылов лососевых в 2024 году побил антирекорд 20-летней давности. Об этом сообщило отраслевое издание ВАРПЭ.
По их данным к 19 ноября вылов достиг 235,4 тыс.тонн, в последний раз столь низкий показатель был в 2005 году. По прогнозам ученых, в ближайшие 5–7 лет не стоит ждать рекордных уловов.
Как отметили в Ассоциации, низкая добыча совпала с растущим в цене производством. Добытчики лосося работают на кредитных деньках, а обслуживание банковских займов подорожало вдвое. За пять лет себестоимость продукции выросла в цене в полтора раза. Всё это в итоге приводит к подорожанию рыбы на прилавках.
В последние годы 60% вылова лососевых приходилось на горбушу — это самый массовый и дешёвый вид. А на сегодня икра этого вида сравнилась по цене с кетой и неркой — оптовая цена составляет порядка 7-8 тысяч за килограмм.
фото: unsplash.com