В Роспотребнадзоре назвали причины массового отравления школьников в Канске. На сегодняшний день за медицинской помощью обратились 53 человека — 49 учеников и четыре работника.
Сальмонеллу обнаружили в замороженной тушке цыплёнка-бройлера компании «Чебаркульская птица». Предприятие расположено в Челябинской области.
Также бактерии нашли в смывах оборудования на пищеблоке.
— Кроме того, выявлены нарушения технологии приготовления блюд в части обработки сырой и готовой продукции на одном столе, нарушения проведения дезинфекции инвентаря и оборудования, а также установлено использование непромаркированного разделочного инвентаря. Это способствовало заражению сальмонеллой готовых блюд.
Роспотребнадзор Красноярского края.
На остатке у поставщика осталось 759 килограммов куриного мяса, их реализация приостановлена. Информацию передали в Роспотребнадзор по Челябинской области.
Материалы исследований направят в правоохранительные органы. Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается.
Напомним, об отравлении детей стало известно 20 ноября. В следственном комитете возбудили уголовное дело по статье «Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей».
фото: прокуратура Красноярского края