Зимой для поддержания здоровья организму необходимы витамины. Самый простой вариант — есть больше фруктов и ягод. Однако в холодное время года не рекомендуют покупать внесезонные ягоды. Почему и как определить ягоды с вредными добавками, рассказали эксперты Красноярского Центра оценки качества.

В Красноярске на прилавках магазинов можно встретить большое количество ягод, например, сочную на вид клубнику. Однако покупать её не рекомендуют, потому что её привозят из Греции, Армении, Египта, Сербии, Южной Америки. Для ускорения созревания клубники фермеры часто применяют синтетические стимуляторы и ядохимикаты против вредителей.

Чтобы довезти свежий урожай, его собирают на стадии технической спелости, когда плоды ещё недозрелые. Во время транспортировки ягоды приобретают нужный окрас. Также клубнику подвергают химической обработке, чтобы она дольше хранилась.

Эксперты отмечают, что только в лаборатории можно определить наличие вредных нитратных соединений и ГМО. Однако есть несколько признаков, которые могут насторожить покупателя.

Клубнику не стоить покупать, если она:

  • крупная;
  • твёрдая;
  • безвкусная;
  • с малым количеством сока и сахара;
  • при надкусывании издаёт хруст;
  • хранится около месяца.

 

— Самый верный способ определить натуральность плодов и ягод — их естественный аромат и не слишком идеальная форма, а также отметины на некоторых экземплярах от червяков, значит, химия не применялась.

Эксперты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

 

Добавим, что систематическое употребление ягод с вредными нитратами и токсичными веществами может причинить вред здоровью, привести к интоксикации организма или аллергии.

 

Материалы по теме:

Кому нельзя есть клубнику

Чем полезно малиновое варенье

Эксперты назвали ягоду, полезную для кожи и молодости

фото: FreePik

Логотип Больше актуальных новостей в телеграм-канале «ПРИМА»
Поделиться
Поделиться
Поделиться