Эксперты рассказали, как не отравиться мидиями

В их мясе много белка, который легко усваивается. Также мидии содержат большое количество йода и полиненасыщенные жирные кислоты, которые нужны для хорошей работы мозга. Морепродукты рекомендуют есть людям с недостаточной функцией щитовидной железы.

Кроме того, мидии являются хорошим источником цинка.

При выборе морепродуктов особое внимание уделите запаху, он должен быть свежим, а створки целыми. Свежемороженая мидия светло-бежевого цвета, а варёное мясо — розоватого цвета с оранжевым оттенком.

Роспотребнадзор предупреждает: есть потемневшие, бурые или чёрные мидии нельзя, так как они испорчены.

фото: FreePik