Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» проверили 12 образцов пельменей разных марок, которые продаются в местных магазинах. В восьми из них нашли нарушения требований.

В рамках исследования эксперты оценивали физико-химический и микробиологический показатели, а также провели гистологическую идентификацию состава.

В итоге лишь четыре образца соответствовали показателям — пельмени «Акварель», «Горячая штучка», «Самокат» и Bellini Kitchen.

Оставшиеся восемь образцов не пришли проверку. Уточняется, что в шести экземплярах был обнаружен фальсификат — в их состав добавили соевые белковые продукты, слюнные железы, животный коллагеновый белок, крахмал и мелкие фрагменты кожи птицы. Кроме того, в пяти марках были обнаружены листериоз и сальмонелла.

В ведомстве отметили, что продукцию для исследования впервые выбирали на основе опроса среди школьников.

 

Материалы по теме:

В Красноярске продавали молочку с плесенью и кишечной палочкой

В Красноярске рыбзавод хранил красители в женской душевой

В Красноярске проверили творог: в 7 из 9 марок нашли нарушения

фото: FreePik

Логотип Больше актуальных новостей в телеграм-канале «ПРИМА»
Поделиться
Поделиться
Поделиться