В Красноярске специалисты филиала Центра оценки качества проверили более 100 проб рыбной продукции от местных производителей. Во время исследований эксперты обнаружили множество нарушений. 

Специалисты проверили на качество и безопасность рыбную печень и стейки, набор для ухи из форели, филе из горбуши, филе нерки, форели и сельди, кильку пряного посола, кусочки сельди в масле, рыбные просевы, скумбрию горячего копчения и сельдь холодного копчения. Кроме того, эксперты исследовали кальмары, креветки, мидии и щупальца осьминогов. 

Продукцию анализировали на микробиологические, паразитологические, физико-химические показатели, а также на наличие красителей, токсичных элементов, радионуклидов, остаточного количества пестицидов, антибиотиков, ГМО и др.

В итоге в 11 образах рыбы выявили несоответствие по показателям качества и микробиологическим. Так, в некоторых пробах нашли кишечную палочку, мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ).

В Центре оценки качества уточнили, что заражённые продукты могут быть опасны пищевыми отравлениями и проблемами с ЖКТ.

 

Материалы по теме:

В Красноярске продавали молочку с плесенью и кишечной палочкой

В Красноярске рыбзавод хранил красители в женской душевой

фото: Красноярский филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

Логотип Больше актуальных новостей в телеграм-канале «ПРИМА»
Поделиться
Поделиться
Поделиться