Врачи напоминают: обычная капуста — настоящий суперфуд, который стоит чаще включать в рацион. Какую пользу она приносит и как выбрать самый качественный овощ — советуют эксперты.

Капуста — доступный и привычный продукт, но вместе с этим она улучшает работу мозга, поддерживает здоровье сердца и сосудов, помогает регулировать давление, снижает уровень «плохого» холестерина, нормализует работу печени и кислотность желудочного сока, способствует росту полезных бактерий в кишечнике, укрепляет нервную систему.

Кроме того, в капусте содержатся ценные вещества:

— витамин С — 67% от суточной нормы в 100 г. Он замедляет старение, усиливает выработку коллагена и укрепляет иммунитет;

— витамин К — нормализует обмен веществ, поддерживает работу печени и здоровье костей;

— кремний — улучшает состояние кожи, волос и ногтей, помогает сохранить здоровье хрящевой ткани.

Однако, несмотря на все преимущества, чрезмерное употребление капусты может вызвать вздутие живота — соблюдайте меру.

Как выбрать хорошую капусту?

При покупке ориентируйтесь на такие признаки:

—  кочан — плотный и ровный, без повреждений, чёрных точек и трещин.

—  листья — гладкие, упругие, плотно прилегают к кочану.

—  цвет — от бледно‑ до ярко‑зелёного (более яркий оттенок говорит о недавнем сборе урожая).

— кочерыжка — без трещин. Потемнение — признак гниения, прозрачность — сигнал, что овощ переморозили.

фото: magnific.com

Логотип Больше актуальных новостей в телеграм-канале «ПРИМА»
Поделиться
Поделиться
Поделиться