Автор канала «Около еды» Евгений Никитин тщательно дегустирует все салаты цезарь, встречающиеся на его пути и cоставляет рейтинг. Сейчас в нем 12 позиций. Мы предлагаем познакомиться с 7-ю лучшими.
Photo by Monika Grabkowska on Unsplash
7 место Kannam Chicken
Цезарь с курицей (298 ₽). Вместе с листом салата тут пекинская капуста и ее части с кочерыжки. Эстетически — это лишнее, но вкусу не вредит и добавляет текстуры. Отличный соус. Достаточное количество правильного сыра: твердый, соломкой, в меру соленый. Курица гриль хорошо приготовлена и не отвлекает лишними вкусами. Но вот сухари — это слабое место, они жесткие, плотные, все разной формы. Ими легко повредить десну. Учитывая весь контекст, 7 из 10, что хорошо.
6 место Time to meat
Цезарь c курицей (199 ₽). Отличная порция, дно контейнера равномерно покрыто классическим соусом. Прекрасные сладковатые черри, большое количество тоненькой курицы с углей. Сухарики, правда, сразу в салате, но зато вкусные. В целом, вообще не придраться: отличный, стремящийся к классическому цезарь. 7.2 из 10.
5 место Pino
Цезарь с курицей (360 ₽). Порция средняя, сначала показалось, что соуса совсем нет, но после перемешивания пришел и запах, и сочность. Перемешивать не очень удобно, контейнер под завязку, и он маленький. Первый раз встречаю порезанные круглешами черри, в целом на вкус не влияет, но подбирать их сложнее. Соус классный, вкусный, его достаточно. Внутри отличный пармезан.
Одинаковые сухарики с приятной консистенцией — это свежий, слегка поджаренный хлеб. Помимо листа салата тут еще много всякой зелени, но это, скорее, минус, на мой вкус. Сама курица хороша, но итальянские травы снаружи отвлекают, особенно если попался большой кусок. Хороший баланс, приятный вкус, за эти деньги — очень хорошо. 7.9 из 10.
4 место Mama’s
Цезарь с филе бедра (429 ₽). Сухарики отдельно, вкусные и хрустящие. Немного меньше соуса, чем хотелось бы, и он чуть отходит от классики — более горчичный и с кислинкой. Кусочки курицы не нарезаны, но они небольшие, по вкусу тоже не совсем классика. Достаточное количество сыра, хрустящие черри. Баланс сдвинут на листья салата, которых много. Средняя порция, но удобнее будет есть в заведении, сложно равномерно вмешать соус. Вкусный салат, хоть и немного отходит от привычного. 7.9 из 10.
3 место Mike&Molly
Цезарь с цыпленком и черри (440 ₽). Огромная порция, я им одним и наелся. Сложносоставной соус, каким он и должен быть. Соуса много, и все ингредиенты равномерно им смазаны. Нет ничего хуже, чем перемешивать цезарь самому, когда все валится из тарелки. Большое количество яркого сыра, отличная курочка, большие и нежные хрустящие гренки. Много листьев салата. 8 из 10.
2 место «Перцы»
Цезарь с цыпленком (380 ₽). Красиво, большая порция. Листья салата замешаны с соусом — это большой плюс, во время еды каждая порция получается сочной. Приятные маленькие черри, красивые, аккуратные сухарики со вкусной приправой. Отличный пармезан. Правильный соус, по канону. Есть небольшой минус — цыпленка можно нарезать, куски великоваты. И тимьян не в тему, хотя в глаза в общем смысле не бросается. Вкусный, насыщенный салат. 8 из 10.
1 место Formaggi
Цезарь с курицей (595 ₽). Запах обалденный! Именно так и должен пахнуть этот салат. Листья замешаны с соусом, соуса много, он непривычный, аутентичный, на испанском оливковом масле, пармезане, анчоусах и наборе соусов. Курица просто нереально нежная и вкусная — это топ-мясо из всех салатов, да и в принципе — это одна из лучших версий курицы сувид, что я ел. Хороший, насыщенный пармезан. Порция большая, все ингредиенты свежие и качественные.
Бонус-трек: 3 любимых Цезаря Василия Прокушева
3 место
Цезарь Борджиа — один из самых веселых персонажей позднего средневековья. Говорят, что именно он стал прототипом Джейме Ланистера из «Игры престолов». Точнее, им стал Борджиа из авантюрных романов, так как исторический Цезарь с сестрой, похоже, не спал и кого попало не травил. Но отжечь парень любил, почитайте про Каштановую вечеринку.
2 место
Цезарь Кардини — повар, изобретатель того самого салата цезарь, о котором статья.
1 место
Гай Юлий Цезарь — единственный и неповторимый. Красиво говорил, хорошо воевал, перешел Рубикон, соблазнил Клеопатру, убит Брутом. Или он, или никто.
Перейти в приложение «Есть!»