Можно ли есть сладкое на ночь — окончательный вердикт

— Сахар бывает разным. Скрытый, добавленный сахар  вреден. Сахар — это ведь даже не продукт питания, это стопроцентно химическое вещество — сахароза. Белый сахар, который мы добавляем в чай, — это пример сахара добавленного. Таким же эффектом обладают сиропы и мед. И есть сахар природный, который содержатся во фруктах, крупах, овощах, — он невредный. Вред добавленного сахара зависит от количества.

— Есть определенная доза, которую нам рекомендуют и Роспотребнадзор, и Союз педиатров России.

• Считается, что до 2 лет ребенку вообще нельзя давать продукты с добавленным сахаром.
• Дети до 10 лет — 15 гр сахара.
• Взрослые — не больше 30 гр. Это не так много.

Это же не тот сахар, который вы кладете в чай и в кофе. Это весь сахар — и скрытый, и природный. А скрытый сахар есть везде. Производители добавляют его, чтобы усилить вкус.

Сахар добавляют в колбасные изделия, кетчуп, в майонез, в хлеб. В столовой ложке кетчупа содержится одна чайная ложка сахара. Особенно много сахара в сладких молочных продуктах. Такой сахар желательно исключить.

— Мы не можем фанатично исключить все сладкие продукты, но какие-то правила соблюдать надо. Генетически сладкий вкус обозначает безопасность. Почему? Потому что грудное молоко имеет сладковатый вкус. Сладкий вкус еще имели безопасные спелые ягоды. Сладость благоприятно влияет на эмоции.

— Действие химических сахарозаменителей до сих пор неизвестно. Есть натуральные подсластители — стевия, например. Но и ее лучше использовать только для переходного периода, когда вы отказываетесь от сладкого.

— Разницы между ними по содержанию пустых калорий нет, они различаются только по цене.