Опрос провёл Роспотребнадзор, предложив горожанам семь готовых вариантов и возможность высказаться.
фото: freepik
На первом месте среди заправок оказался квас — его выбирают более 50% голосующих.
«Квас и только квас, остальное считаю извращением», — пишет одна из участниц опроса.
Второе место занимают кефир и сыворотка, третье — минеральная вода. Немногие отдают предпочтение майонезу, потому что любят «Оливье», а вот рассол вовсе не жалуют.
Судя по комментариям к голосованию, некоторые гурманы миксуют заправки. Например так:
— минералка+кефир+сметана;
— молочная сыворотка + сметана.
Есть и те, кто признался, что окрошку не ест.
Публикуя опрос, Роспотребнадзор заодно рассказал о пользе окрошки, а также о том, как её «усилить».
«Окрошку вполне можно отнести к полезным блюдам: картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов, а яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка. Кроме этого, свежие овощи, входящие в состав окрошки, являются дополнительным источником воды и содержат клетчатку».
Чтобы сделать блюдо более полезным, специалисты рекомендуют добавлять больше зелени и меньше картофеля, заменять колбасу нежирным мясом, а для заправки не использовать майонез и жирную сметану.