В школьных столовых Красноярска работают бракеражные комиссии. В их состав входят представители администрации учебных заведений и работников пищеблоков, рассказали в мэрии.
Каждое утро комиссия проверяет готовые блюда на соответствие меню, отслеживают сроки реализации продуктов питания и все результаты фиксируют в журнале. Для проверяющих в каждой школе выставлены контрольные блюда, и они могут взвесить порцию, оценить внешний вид и проверить соответствие санитарно-гигиеническим требованиям при раздаче еды в столовой.
Проверить качество питания могут и родители учеников. Для этого нужно обратиться к директору школы и вступить в «Родительский контроль». Узнать ежедневное школьное меню можно в школьной столовой и на сайтах учебных учреждений.
— Система «Родительского контроля» помогает говорить на одном языке с поваром и способствует формированию культуры питания в целом. Если наши дети со школьной скамьи понимают и принимают правильное и сбалансированное питание, то за их здоровье можно быть спокойными.
Марина Аксенова, руководитель главного управления образования.
На сегодняшний день в Красноярске работают 112 школа, в которых учатся 143 тысяч человек.
фото: admkrsk.