Еда во спасение: почему мы заедаем стресс и можно ли это делать

Что такое стресс

Для начала стоит разобраться, что такое стресс. Какие механизмы срабатывают в организме, когда нам кажется — мир вот-вот рухнет.

— Стресс — состояние повышенного физического или психического напряжения, возникающее в ответ на разнообразные «экстремальные» воздействия. К сожалению, каждый из нас по разным причинам и в разное время неизбежно сталкивается с этим явлением. В надежде успокоиться и снять напряжение многие люди, испытывающие стресс, обращаются к еде.

Екатерина Заборовская, психолог

Что происходит на физическом уровне

Всё дело в гормонах. Когда наступает стрессовая ситуация — сильное переживание, мозг мобилизуется и формирует очаг возбуждения. Он подчиняет себе весь организм. Тело как будто бы начинает готовиться к мощной физической нагрузке, которая поможет защититься от врага. В кровь выбрасывается большое количество адреналина. И, что интересно, в этот момент желания поесть не возникает, ведь когда мы в опасности, нам не до еды. Однако позже, когда стресс затягивается, наши надпочечники повышают выброс другого гормона — кортизола. Он тут же направляет в мозг сигнал: «Нам срочно нужна энергия, чтобы справиться с проблемами».

А энергией мы подпитываемся, конечно, из еды. Причём в такие мгновения организм требует особенно калорийной пищи, ведь чем больше «заряд», тем проще преодолеть трудности.

Такое воздействие можно пересилить, однако чаще в момент сильной эмоции мы не выбираем или не успеваем выбрать реакцию на ситуацию, а воспроизводим одни и те же бессознательные схемы поведения.

И тут вступает в силу психология, ведь, по словам эксперта, обвинять в заедании стресса только гормоны в корне неверно. Екатерина называет ещё четыре причины, по которым на эмоциональном пределе мы не можем отказаться от пирожка.

Психологические причины заедания стресса

— Недостаток навыков управления стрессом. Когда человек не знает, как справляться с проблемами, он может использовать еду как лёгкий способ временно снять напряжение.

— Эмоциональная связь с едой. Некоторые люди ассоциируют с приятными эмоциями определённые продукты, что может привести к их употреблению в качестве способа снять стресс.

— Паттерн из детства

— В некоторых случаях пища действует как форма самоуспокоения, связанная с детскими воспоминаниями. Когда мы, будучи маленькими, испытывали стресс или грусть, взрослые могли предложить нам что-нибудь вкусное, чтобы утешить. Эти ассоциации между едой и утешением активируются во время стрессовых ситуаций и приводят к заеданию.

Екатерина Заборовская, психолог

— Отсутствие других способов справиться со стрессом. Если у человека нет других эффективных стратегий борьбы со стрессом, таких как спорт, хобби или общение с близкими людьми, он может обращаться к еде.

— Некоторые продукты содержат вещества, которые стимулируют центры удовольствия в мозге и вызывают чувство комфорта и удовлетворения. Сладкое, углеводы — это серотонин, жиры и белки — дофамин. Гормоны счастья и спокойствия. Именно поэтому в стрессовые моменты мы часто прибегаем к «запретной» или «утешительной» пище, чтобы временно отвлечься и насладиться приятными вкусами.

Екатерина Заборовская, психолог

Вредная привычка или норма

Стресс, как и попытка его заесть оказывают влияние на наше психическое и физическое здоровье. Может показаться: «Я наелся шоколадок, стресс улетучился, главная задача решена, значит, метод работает». Однако на самом деле всё наоборот, и заедание не самый лучший способ борьбы с трудностями. И вообще не способ.

Глушить неурядицы едой Екатерина не рекомендует, поскольку в результате заедание может привести к перееданию и, как следствие, к проблемам со здоровьем. Ведь употребление большого количества пищи, особенно высококалорийной и жирной, — одна из причин увеличения веса и ожирения.

— Заедание стресса может стать привычкой и привести к развитию расстройств пищевого поведения, таких как булимия или компульсивное переедание. Кроме того, заедая стресс, человек может чувствовать вину, стыд и разочарование в себе, а это только усугубляет негативное психологическое состояние. Вместо того чтобы решать проблему, которая вызвала стресс, мы отвлекаемся на еду, и проблема остаётся нерешённой.

Екатерина Заборовская, психолог

Чем заменить заедание стресса

Любителям закусить печали эксперт даёт несколько советов, которые помогут побороть стресс без помощи еды. Альтернативные методы борьбы:

Физическая активность. Регулярные физические упражнения помогают снизить уровень стресса и улучшить настроение. Выберите любимый вид спорта. Это может быть катание на велосипеде или лыжах, посещение тренажёрного зала или танцы. Главное, чтобы вам нравилось.

Дыхательные упражнения. Глубокое дыхание помогает успокоить нервную систему и снизить уровень стресса. Этот способ хорошо помогает «в моменте». Его можно применить в тот же миг, как только почувствовали неладное.

Медитация и релаксация. Попробуйте практики медитации и релаксации. Они также способствуют снижению уровня стресса, обладают успокаивающим эффектом, учат справляться с эмоциями и «ловить» гармонию.

Общение с близкими. Поддержка родных и друзей даст положительный эффект — вы почувствуете, что вас понимают, вам оказывают внимание; осознаете — вы не остались с проблемой один на один.

Если всё же заедать

Стремление и попытки исправить ситуацию и перейти к безопасным методам борьбы со стрессом — процесс не всегда быстрый. Некоторым из нас требуется больше времени не переключение тумблера.

И если вы пока ещё склонны к заеданию проблем, попытайтесь контролировать хотя бы «заедательную корзину».

Употребляйте продукты, богатые

— магнием: кешью и миндаль, овсянка, морская капуста и зелень;

— цинком: устрицы, крабы и креветки, тыквенные семечки, говядина;

— витаминами группы В: фисташки, семечки, чеснок, индейка, сладкий перец, картофель;

— витамином С: киви, помело и чёрная смородина, петрушка, шпинат и капуста.

А если «ну просто очень хочется сладкого», держите под рукой фрукты: яблоки, груши, бананы, хурму.