Кофе-пауза: польза и вред кофейных напитков

Вред и польза кофе

Сегодня кофе доступен в любой точке планеты, и это уже целая культура. Кофейни и маленькие кафе с уютной атмосферой стали местами встреч и общения. Мы используем кофе не только для энергии, но и в качестве инструмента, который помогает разрядить обстановку, добавить непринуждённости, выстроить диалог или завести новые знакомства.

Многие из нас без кофе не обходятся и, порой, одной-двумя безобидными чашками не ограничиваются.

— Лекарство может стать ядом, а яд — лекарством. Дело в дозе и в качестве продукта. Например, одна-три чашки натурального свежесваренного молотого кофе принесёт пользу. Неограниченное потребление напитка, особенно если это растворимые гранулы или «Три в одном», где сахара и других посторонних ингредиентов больше, чем кофе, ничего хорошего ждать для организма не стоит.

Антонина Саволюк, врач-диетолог

Кофейные плюсы

Улучшение концентрации и реакции. Кофеин активирует нейротрансмиттеры и влияет на уровень внимательности.

Антиоксиданты. Кофе содержит множество антиоксидантов, которые защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами.

Снижение риска заболеваний. Некоторые исследования показывают, что кофе может снизить риск диабета 2 типа.

— Кофе полезен в определённых количествах людям, которые его переносят — это важная оговорка. Если вы хорошо реагируете на этот напиток — у вас нет бессонницы, лишнего возбуждения, сосудистых нарушений — пейте. Я бы рекомендовала выпивать не более трёх чашек в первой половине дня.

Антонина Саволюк, врач-диетолог

Кофейные минусы

Лишение минералов

— Кофе убивает минералы в организме. Именно кофеин, который содержится в напитке, вымывает железо, а железо — это в том числе наша энергия и бодрость дня.

Диана Заверюха. диетолог-эндокринолог

Проблемы со сном. Употребление кофе, особенно во второй половине дня, может сказаться на качестве сна.

Увеличение уровня тревожности. Избыточное употребление может привести к повышенной тревожности и нервозности.

Рост веса. В том случае, если вы пьёте не классический чёрный кофе, а напитки с добавками: молоком, сиропами, шоколадной крошкой.

Кофе и калории

Сегодня кофейни предлагают массу вариаций напитков на основе кофе. И что только в них ни добавляют: от традиционного молока до орехов, халвы и печенья. Это, по словам экспертов, уже не кофе, а полноценные десерты. Обилие неполезных для фигуры ингредиентов начисто стирает и без того сомнительную пользу классического напитка.

Сколько мы съедаем с кофе

Эспрессо — 3 кКал

Американо — 15 кКал.

Латте — 165 кКал

Капучино — 150 кКал

Мокко — 330 кКал

— Латте на основе молока и раф на основе сливок — фавориты в мире кофейных напитков, но у них есть много тёмных сторон. Во-первых, скрытые калории из-за молочной основы и сиропов. Во-вторых, сахарные ловушки — карамельные сиропы и подобные добавки могут привести к избытку сахара, что негативно отразится не только на фигуре, но и на общем состоянии организма.

Диана Заверюха. диетолог-эндокринолог

Диана отмечает ещё один минус — зависимость от кофеина.

Привыкание к кофе и синдром отмены

Кофе содержит кофеин, который может вызывать зависимость. Кто из нас не замечал, что без утренней чашки мы чувствуем себя вялыми и уставшими? Это связано с тем, что мы привыкаем к его эффекту.

Кофеин воздействует на центральную нервную систему. Он блокирует аденозин — вещество, которое вызывает чувство усталости. В результате наши нейротрансмиттеры становятся более активными, и мы чувствуем прилив энергии и бодрости. Конечно, это состояние нам нравится больше, чем флегматичная заторможенность. Мы снова и снова возвращаемся к кофе, чтобы подпитать себя, а дальше без него уже не можем.

— Не рекомендую пить кофе сразу после пробуждения. Если вы вялые, сонные при помощи кофе за шиворот вытаскиваете себя из этого состояния вместо того, чтобы дать организму возможность повысить гормональный фон до нормального состояния самому, то рискуете заработать зависимость. В дальнейшем вы не сможете проснуться без кофе, а делать это нужно самостоятельно. А вот часов в 10 или 11 выпивать любимый напиток. В это время чашечка кофе со стаканом воды даст пользу.

Антонина Саволюк, врач-диетолог

Если по той или иной причине вы решите отказаться от кофе, будьте готовы к синдрому отмены. И речь тут не о «перетерпеть». У синдрома своя клиническая картина. При резком отказе можно столкнуться с головными болями, усталостью и раздражительностью, снижением концентрации. Симптомы могут проявляться несколько дней. Срок зависит от того, насколько велика была привычная доза кофеина.

Как легко отказаться от кофе

Эксперты говорят, что отказ от кофе не невозможен. Некоторые люди справляются с этим относительно легко, постепенно уменьшая уровень потребления. Главное — дать своему организму время, он адаптируется и привыкнет справляться сам.

Начните с замены одной чашки кофе на бескофеиновую альтернативу или разбавляйте привычный кофе молоком. Это поможет снизить количество кофеина и облегчить процесс отказа.

Ещё один способ — найдите альтернативные источники энергии. Чай, зелёные смузи или фрукты могут стать отличной заменой. Эти продукты помогут поддержать продуктивность и справиться с дискомфортом на фоне отказа.

Чем заменить кофе

Диетологи рекомендуют обратить внимание на цикорий, «Золотое молоко» — куркуминовый напиток, а также на напиток из шиповника.

— В этих напитках есть вещества, которые могут улучшать процессы пищеварения, уменьшая желчевыводящую активность, и поддерживать здоровье печени. Также они богаты антиоксидантами, оказывают положительное воздействие на метаболизм и снижают уровень холестерина.

Диана Заверюха, диетолог-эндокринолог

Однако Диана подчёркивает, что в погоне за более здоровыми напитками, важно учитывать, что их эффект может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма и дозировки. Так что перед тем, как внести изменения в рацион, лучше проконсультироваться с врачом.