Как выбрать квашеную капусту

Роскомнадзор советует выбирать капусту в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть состояние продукта: кусочки капусты должны быть однородными и не слишком мелкими, а волокна — крепкими и плотными.

Важно изучить состав. В нём не должно быть усилителей вкуса, эмульгаторов, консервантов и уксуса, а закваска происходит естественным путём.

Также стоит обратить внимание на капусту, в которую добавлены морковь или клюква. Они улучшают цвет, вкус и делают продукт полезнее.

Не рекомендуется покупать квашеную капусту вдоль дороги и других несанкционированных местах.

фото: FreePik.