Эксперты рассказали о пользе холодца

Холодец содержит витамины группы В, кобальт, калий, магний, натрий, фосфор. Его рекомендую есть при суставных заболеваниях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, а также он укрепляет иммунитет и зрение, повышает гемоглобин.

Несмотря на пользу, блюдо считается калорийным на 100 граммов свиного холодца около 350 ккал, а говяжьего — около 209 ккал. Чтобы приготовить диетическую версию холодца, в него лучше добавлять индейку или курицу.

Также есть вариант для любителей рыбы. В этом случае главное — готовить при слабом кипении. Помните, что именно голова, хребет и хвост дают эффект желе.

Холодец не рекомендуют есть тем, кто страдают заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой.

фото: FreePik.