Сегодня, 16 января, отмечается Международный день горячей и острой пищи. В честь этого дня Роспотребнадзор по Красноярскому краю рассказал о пользе острой пищи. 

По словам специалистов, острое помогает при простуде и улучшает отхождение мокроты при кашле. «Огненная» еда помогает похудеть, но только, если она не слишком солёная. Также такая пища способствует выработке «гормона радости». 

Несмотря на пользу, острую пищу не рекомендуют есть людям с гастритом и язвой, чтобы не спровоцировать воспалительные процессы. Также у некоторых острая еда вызывает изжогу. 

Кстати, на нашем языке нет специальных «острых» рецепторов. Остроту мы ощущаем благодаря обычным температурным рецепторам, которые реагируют на капсаицин — вещество со жгучим вкусом. Оно воздействует не только на язык, но и вызывает сильный прилив крови к поверхности, с которой контактировал. 

фото: FreePik. 

Логотип Больше актуальных новостей в телеграм-канале «ПРИМА»
Поделиться
Поделиться
Поделиться