В начале 2022 года ресторанная группа Berrywood Family запускает сразу два новых заведения.
«Дзе» — большое и атмосферное грузинское бистро на каждый день на 180 посадочных мест. Концепция кухни — modern georgian, и строится на соединении традиционной и любимой всеми грузинской кухни с небольшими цитатами из гастрономических традиций Греции, Ливана и европейского Средиземноморья. Возглавит кухню шеф-повар бара «Булгаков» Михаил Михайлов.
Варвара + Jerome — хлеб, десерты, кофе и любовь. В названии и слогане новой кондитерской-пекарни от Berrywood Family уже читаются и концепция, построенная на соединении русской и французской кондитерско-пекарских традиций и практически весь ассортиментный ряд. В ней с самого раннего утра можно будет купить свежий ремесленный хлеб, французскую слоеную выпечку, пышную русскую сдобу, всевозможные десерты, пирожные, целые торты, а также кофе оригинальной обжарки и авторские кофейные миксы.
Оба проекта будут располагаться на улице Весны 30, в одном строении вместе с флагманом Berrywood Family — рестораном современной сибирской кухни Tunguska.
Berrywood Family — красноярская ресторанная групп, известная по таким заведениям как «Булгаков», Tunguska, Green Villa Pizza и другим проектам. Вы можете прочитать про успехи команды в 2021 году здесь.